中原傳奇集團成立26年以來，首次在越南以外的國家開設旗艦店。

來源丨創業邦（ID：ichuangyebang）

作者丨趙曉曉

(相關資料圖)

編輯丨及軼嶸

圖源丨中原傳奇咖啡微信公眾號

2022年9月21日，微涼的風和人流一同涌入上海南京西路興業太古匯商圈的中原傳奇咖啡門店。10來位身穿白色T恤、深藍色牛仔背帶服的咖啡師，在擺著滴漏咖啡壺的操作臺邊忙碌。一杯滴漏咖啡的制作時間要8分鐘，開業當天，門店賣了800多杯。

中原傳奇集團是越南的咖啡巨頭，由鄧黎原武（CHAIRMAN VU）創辦于1996年，旗下品牌主要有G7、TRUNG NGUYêN LEGEND中原傳奇和TRUNG NGUYêN中原咖啡，產品涵蓋研磨咖啡粉、掛耳咖啡、速溶咖啡等。中原傳奇咖啡遍布越南的街頭巷尾，也賣到全球83個國家和地區。

上海是中原傳奇集團成立26年以來，第一次來到越南以外的國家開設旗艦店。中原傳奇把這一步描述為“里程碑式布局”。

中國已經成為中原傳奇最重要的市場之一。2021年，中國成為越南咖啡的第八大進口國，高于2018年的第12位。越南2021年向中國出口了產值1.284億美元的咖啡，比2020年增長34%。

“2021年，我們在中國賣出超過8億杯。”中原傳奇相關負責人對創業邦說，“中國每售出18杯咖啡，就有1杯咖啡來自中原傳奇。”

在上海首家海外旗艦店穩定運營后，中原傳奇計劃繼續拓展連鎖門店數量，未來五年在全國各省市發展1000家門店，同時進軍零售業務。

越南人的國民咖啡

咖啡是越南最受歡迎的產業之一，大多越南本地人的生意都跟咖啡有關，開咖啡館的最多，他們的目標很一致——做平價好喝的咖啡。

1996年成立的中原傳奇定位中低端，抓住了工農階層的消費喜好，是越南人的國民咖啡。

創始人鄧黎原武原本是學醫的，也是位咖啡愛好者，大四那年決定棄學從商，和朋友共同創辦了中原傳奇。

中原傳奇在越南邦美蜀市成立，這是一個距離首都胡志明市七個小時車程的城市，盛產羅布斯塔咖啡豆。羅布斯塔以耐病性更強、產量更高著稱，在口感和功效上，苦味更重、咖啡因含量更高。

羅布斯塔咖啡豆

1998年，越南中原咖啡店在胡志明市開始運營，很快打開市場。

快速增加門店數量的方法是加盟。在越南，中原傳奇有多支加盟拓展隊伍，每天開著車到各縣市與鄉鎮，尋找愿意投資的伙伴，親自教授他們怎么開一家咖啡館。

中原咖啡加盟店數迅速增加。2019年中原傳奇在越南突破了1萬家門店，現在已經有3萬多家店。

2001年，中原傳奇在日本、新加坡拓展咖啡經銷商。2010年，中原傳奇咖啡賣到了全球60多個國家。

中原傳奇一共有三個品牌。G7是2003年推出的速溶咖啡品牌，集團當時想打造一個能夠在世界七大國家中大放異彩的越南品牌，將其命名為G7咖啡，這一目標在2008年實現。

G7也是中國消費者最為熟悉的品牌，群體涵蓋最多的是學生黨和追求低價的職場人士。多數消費者的評價是，“便宜、味道濃厚”“提神效果好”。

G7天貓旗艦店上，粉絲數45萬，銷量第一的是G7美式純黑咖啡粉。2021年，G7還榮登天貓TOP 100年度單品。G7也開啟了抖音直播、小紅書賬號。

TRUNG NGUYêN LEGEND中原傳奇是集團在2018年推出的品牌，以掛耳咖啡最為著名，旗下還包含SUCCESS系列、Special & Classic系列等。TRUNG NGUYêN中原主要產品是咖啡粉、咖啡豆、咖啡膠囊等。

中原傳奇相關負責人復盤集團成功的原因，長期主義、品牌精神、手握供應鏈話語權，對產品質量、口感的極致追求。

為什么是上海？

南京西路興業太古匯是一個很繁華的商圈，2017年開業。中原傳奇店鋪的位置，與全球最大的星巴克體驗店直線距離不到100米。

半個多月前，創業邦走訪了門店。店鋪以黑白色調為主，清爽干凈。總面積約500平方米，有150多個座位。整體空間被分為前、中、后三個完全不同的區域。

從主入口進入，首先映入眼簾的是越南咖啡博物館的精致沙盤，周圍設置了一圈的吧臺座位，可以觀看傳統越式滴漏咖啡的制作過程。恰逢世界杯，店里也裝飾了一些世界杯的主題元素。

穿過前廳，就是咖啡制作區，吧臺和中廳在設計上融合了中國與越南的文化元素。環繞咖啡制作區，兩側設置了近10個座位，顧客可以一邊用餐，一邊觀看咖啡師制作餐品。

門店還設置了越南傳統咖啡器具展示、袋裝咖啡陳列、三大咖啡文明的器具展示和包間。三大咖啡文明分別是：代表奧斯曼咖啡文明的土耳其咖啡、代表羅馬咖啡文明的意大利濃縮咖啡、代表東方禪宗文明的越南滴漏咖啡。

中原傳奇門店提供23種現制咖啡，單價區間在25-58元。咖啡之外，還提供飲料、酒水、蛋糕、越南河粉、主食、小吃等越南特色美食。

早在2017年，中原傳奇就在上海成立了辦事處，這也是該公司在海外的第一個國際商務代表處。

上海代表的是咖啡的流行和消費趨勢。

據美團發布的《2022中國咖啡消費洞察報告》，上海咖啡館數量位列全球第一，截至2022年6月30日，達到了7857家，遠超紐約、倫敦、東京等地。上海每萬人咖啡館擁有量為3.16家。

中原傳奇相關負責人對創業邦說，中原傳奇希望給用戶創造便捷的咖啡消費文化，從最基礎的家庭自制到辦公室、戶外的分享場景。要交付給用戶創新的產品，咖啡文化積淀深厚的上海是最好的出發地，這里的消費者更樂于嘗試、也更愿意接受新事物。

未來咖啡消費領域也會分化出更多垂直的需求和場景。“我們不是與商務場景直接抗衡，而是提供一種更生活化的可能。”

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