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河北涉縣市場監管局不斷推動食品安全“守查保”行動走深走實，自8月下旬以來，以“嚴、實、幫”三字訣為措施，在全縣開展了食用植物油生產質量安全專項整治行動。

以“嚴”為尺，嚴格檢查全覆蓋。對全縣5家食用植物油生產企業、16家加工小作坊監督檢查全覆蓋，全面排查食用植物油生產領域存在的風險隱患，以“四個嚴查”為重要內容，嚴查生產過程控制、標簽標識規范、超范圍使用食品添加劑和摻雜摻假等，發現違法違規行為，依法嚴厲查處。

以“實”為本，壓實責任上緊弦。要求企業統一簽訂《食品安全承諾書》，面向社會作出公開承諾，嚴格原輔料查驗、加強生產過程控制、出廠批批檢驗，建立健全食用植物油食品安全追溯體系，督促企業嚴格落實食品安全主體責任，堅決拒絕生產不合格產品，嚴保食用植物油產品質量安全。

以“幫”為基，培訓指導提能力。加大幫扶指導力度，對企業從業人員開展專題培訓，從生產環境、進貨查驗、過程控制、添加劑管理、產品檢驗、產品貯運到不合格品召回等全環節、全鏈條式指導培訓，幫助企業完善生產流程，改進生產工藝，及時消除存在的風險隱患。

截至目前，共監督檢查企業（小作坊）21家，消除各類食品安全隱患3處，有效提升了全縣食用植物油生產質量安全保障能力。(河北省邯鄲市市場監管局 趙春輝 李江霖 )

關鍵詞： 食用植物油 食品安全 生產質量 生產過程控制 監督檢查