佳節前后必漲價。今年春節過后的白酒價格卻有些“波瀾不驚”。近日，瀘州老窖、劍南春等酒企相繼宣布提價，最高每瓶漲價20元，最低漲價為7元。高端名酒基本進入“沉默”。

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作為消費品，受成本和市場定位等因素影響，白酒有著不定期提價的慣例，春節、中秋等銷售旺季前后往往是酒企集中提價和停貨控價的時間。今年白酒市場將有哪些趨勢，價格又將有哪些變化？

在長沙從事多年白酒銷售的左立坤發現，今年各大酒企產品提價似乎都特別“冷靜”，往年元宵節后，各大酒企就進入“漲價潮”。

一些酒企希望趁春節旺季前提價，刺激經銷商進行備貨。但去年社交和消費場景減少，經銷商庫存壓力，各大酒企都不敢輕舉妄動。

一直到2月初，左立坤在白酒朋友圈看到，劍南春打破了白酒圈漲價的“沉寂”，對52度水晶劍南春500ml單瓶裝價格上調20元/瓶，開啟了2023年白酒品牌漲價的序幕。

緊隨其后的瀘州老窖，對旗下特曲老字號產品實行“價格雙軌制”，即計劃外配額52度結算價格按照每500ml上調30元、38度結算價格按照每500ml上調20元執行。

此外，貴州珍酒也從3月1日起對相關產品價格進行調整，其中，珍八打款價上調20元/瓶；珍五打款價上調20元/瓶；老珍酒打款價上調10元/瓶。

值得注意的是，一些高端名酒并沒有提價。往年，五糧液、國窖1573年等高端名酒，單瓶提價都在100元左右。

“今年酒企不敢盲目漲價，更多是在進行結構調整。”左立坤分析說，去年，白酒社會庫存量比較大，廠家也意識到這一問題，所以不敢盲目漲價，要先進行去庫存，進行結構調整。

在長沙酒巢酒業有限公司總經理文世明看來，目前的提價是一種“溫水煮青蛙”，酒企步子不能太急，也不能提得太快。因為目前價格上調的產品相對性價比較高，水晶劍的市場主要在喜宴市場，前年每瓶價格在370元左右，去年漲到400多元，今年漲20元，不是特別明顯。如果再漲100元，每瓶價格達到500多元，也就進入了次高端價位，消費者就又了跟多選擇，比如五糧液、要情等。

目前在劍南春次高端產品矩陣中，水晶劍可謂一枝獨秀，高端產品的乏力成為劍南春最大的弱點。近年來。水晶劍一直在500元附近徘徊，其他系列酒也沒有成為其第二增長極。

不過，對于動銷比較好的白酒產品，酒廠就希望上調價格，對整體的營銷將起到很好的助力，不僅提高利潤增長點，還可以把量做大。

“疫情調控政策放開，經濟發展向好，水晶劍的銷售一直不錯，劍南春通過價格上調發力次高端。”左立坤說，為了高端發展，春節前劍南春老酒正式上市，售價每瓶800多元。

同樣，對于瀘州老窖來說，目前在產品系列中，只有國窖1573每瓶的價位在1000元以上，腰部沒有產品支撐，瀘州老窖希望將瀘州特曲推向次高端。

此外，停供挺價是白酒企業的常規手法，強勢酒企通常會通過停貨+漲價配套手法搶占渠道資金，搶占終端庫容和陳列位置。今年2月中旬，汾酒、夢之藍M6+相繼停貨。

“往年元月份酒廠就要求經銷商打款訂貨，搞開門紅，春節后就停貨、漲價。”文世明發現，去年底，部分酒廠都未向經銷商壓貨，春節后都在積極推動經銷商去庫存。

疫情防控進入新階段后，隨著經濟向好發展，商務交流、朋友相聚，消費場景增加。“預計五一期間，白酒價格將迎來一波漲價‘小高潮’。”文世明說。

“今年白酒市場是調整年，將會進行緩步調整，量價也會緩步上升。”左立坤認為，目前白酒市場最關鍵的是去庫存，才能良性發展，對于動銷不好的產品，可能會深度調整。但動銷好的產品，還會量價齊升，醬酒也還會持續熱一段時間，比如茅臺預計今年還會提價。對于消費者來說，根據實際消費需求，可以適當購買茅臺等名酒。

文世明認為，隨著消費者對白酒的認知，消費更加理性，白酒價格將更加親民。2018年左右，不少醬酒企業擴產能，基酒今年也將出廠，企業的競爭將更加激烈，300元的產品將成為部分酒廠考慮的價格。

瀟湘晨報記者陳張書

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