作為外來(lái)物種，辣椒在江浙一帶登陸后，一度被當(dāng)成觀賞物，只有“霸得蠻”的湖南人愿意接受它的辛辣，甚至到了“無(wú)椒芥不下箸也”的程度。可以說(shuō)，如果辣椒能說(shuō)話，它的鄉(xiāng)音應(yīng)該是湖南口音。即便湖南人格外鐘情辣椒，但很多年前，它也僅限于湖南、四川等地小范圍種植。直到30年前，辣椒異軍突起，一躍成為國(guó)內(nèi)最大的蔬菜產(chǎn)業(yè)。

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這條“辣椒崛起之路”離不開(kāi)一位科學(xué)家。他就是我國(guó)蔬菜遺傳育種專家、中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄒學(xué)校。

△中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄒學(xué)校。圖/受訪者提供

2月24日，在湖南省科技創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)上，目前全省對(duì)科技人員的最高獎(jiǎng)勵(lì)——省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，頒發(fā)給了中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)鄒學(xué)校。

鄒學(xué)校帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)躬耕辣椒產(chǎn)業(yè)30余載，用一顆不起眼的辣椒種子讓百姓走上致富路。

從農(nóng)家子弟到“辣椒院士”

現(xiàn)在市面上所能見(jiàn)到的辣椒品種，大部分是鄒學(xué)校和他的團(tuán)隊(duì)培育出來(lái)的。

鄒學(xué)校出生在湖南省衡陽(yáng)縣桐梓鄉(xiāng)的一個(gè)農(nóng)民家庭，作為一個(gè)地道的農(nóng)家子弟，他對(duì)以種地為生的農(nóng)民充滿了感情。鄒學(xué)校說(shuō)，他和團(tuán)隊(duì)研究辣椒的目的只有一個(gè)，那就是幫助農(nóng)民賺更多的錢。

上世紀(jì)90年代，我國(guó)辣椒多地的平均畝產(chǎn)約1000公斤左右，能突破2000公斤就算是大豐收。如今在鄒學(xué)校團(tuán)隊(duì)的不斷攻堅(jiān)下，辣椒平均畝產(chǎn)基本穩(wěn)定在4000公斤以上。

培育、記錄、分析、對(duì)比……一個(gè)新的辣椒品種穿越田間地頭來(lái)到你的餐桌上，至少要8至10年。從事辣椒育種工作以來(lái)，鄒學(xué)校和他的團(tuán)隊(duì)已培育辣椒品種165個(gè)。

除了培育辣椒，對(duì)鄒學(xué)校而言，更重要的就是培育人才。

“我明年就60歲了。”鄒學(xué)校坦言，希望能培養(yǎng)一批人才接班，“我盡量讓年輕人來(lái)多做項(xiàng)目，要多和年輕人交流。”

鄒學(xué)校的課總是沒(méi)有固定的教室。在苗圃，他仔細(xì)觀察辣椒苗的狀態(tài)，觀察它們抗不良環(huán)境的能力；在菜市場(chǎng)，他關(guān)心老百姓的菜籃子，老百姓喜歡吃什么辣椒，哪種辣椒可能是培育更優(yōu)良辣椒的好種質(zhì)；在田間地頭，當(dāng)椒農(nóng)辣椒生產(chǎn)面臨問(wèn)題時(shí)，一個(gè)電話，哪怕千里迢迢他也奔赴而去；在餐桌上，他能深入淺出地給學(xué)生講關(guān)于辣椒的多彩文化，讓不吃辣的學(xué)生也沉浸在辣椒文化里。

把電話號(hào)碼留給農(nóng)戶答疑解惑

鄒學(xué)校的學(xué)生周書(shū)棟分享了一個(gè)故事。大概是2012年冬季，那年的寒潮來(lái)得要早一些，湘西瀘溪縣的辣椒苗遭了殃，如果不及時(shí)有效防治，幼苗將出現(xiàn)毀滅性打擊。鄒學(xué)校得知這個(gè)消息后，第一時(shí)間通知周書(shū)棟：“馬上去買票，越快越好，我們現(xiàn)在就出發(fā)。”周書(shū)棟很驚愕，因?yàn)猷u老師還在外地開(kāi)會(huì)，回長(zhǎng)沙已經(jīng)要凌晨2點(diǎn)了，他勸老師休息好再出發(fā)，可鄒老師說(shuō)，現(xiàn)在辣椒苗的問(wèn)題是最大的事情。

鄒學(xué)校回憶說(shuō)，1996年他第一次走進(jìn)瀘溪縣。“開(kāi)始，農(nóng)民都不大信任我們，說(shuō)產(chǎn)量哪能說(shuō)翻倍就翻倍？但在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢覀冮_(kāi)展了示范種植，當(dāng)年，辣椒畝產(chǎn)就從1000公斤增長(zhǎng)到了3000公斤。”

翻兩倍的產(chǎn)量讓鄒學(xué)校一下子成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民眼中的“明星”，后來(lái)每到瀘溪，他都會(huì)被圍個(gè)水泄不通。

鄒學(xué)校的助手說(shuō)，每每到各地“試驗(yàn)田”，他現(xiàn)場(chǎng)能解決問(wèn)題最好，很多來(lái)不及解決的問(wèn)題他就把電話留給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。以前接電話還要收費(fèi)，鄒學(xué)校每月話費(fèi)高達(dá)3000多元，基本都是在給農(nóng)民答疑解惑。

鄒學(xué)校常常說(shuō)：“我這一輩子的科研，就是在一個(gè)小小的辣椒上，不停滿足農(nóng)民的需求，滿足市場(chǎng)的需求。”

瀟湘晨報(bào)記者章楊梓昕

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