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中國網財經7月26日訊(記者 劉天)7月22日，元氣森林在京首次披露了即將推出的“元氣可樂”產品的諸多細節。據元氣森林聯合創始人鹿角介紹，這款產品并非傳統意義上的可樂產品，而是可樂味蘇打氣泡水。和市面上流行的無糖可樂相比，該產品用天然代糖赤蘚糖醇取代了爭議較大的人工代糖阿斯巴甜，同時不含苯甲酸鈉、山梨酸鉀等化學防腐劑，并徹底去掉了磷酸等化學合成添加劑。該產品最快將于8月線上售賣并進入部分線下渠道，短期并無大規模鋪市的計劃。

據元氣森林聯合創始人鹿角介紹，元氣森林研發可樂味氣泡水產品的靈感，來自三年前線上用戶的建議。元氣森林經過和用戶溝通發現，當0糖飲料逐漸成為中國飲料市場主流的同時，市面上各種無糖可樂的表現卻沒有達到更多用戶的預期。一部分用戶覺得：無糖可樂既不好喝，甚至也談不上健康。

元氣森林在醞釀研發可樂味飲料時，內部爭議一直較大。“這是我們歷史上最糾結的一款產品，我們內部醞釀超過三年時間。在這三年中，我們反復討論，有過擔心，猶豫，有過退縮，最后我們還是有了共識。”公司創始人唐彬森是這個項目最堅定的支持者。“他當時跟我們這些年輕人說，既然用戶有需求，全世界有那么多可樂品牌，為什么元氣森林就不可以嘗試？在全世界可樂品類歷史上，失敗者新添一家元氣森林又如何？我還記得他的原話——‘既然用戶有需求，與其扭扭捏捏，不如瀟灑走一回’”。

鹿角表示，在過去三年，元氣森林充分調研了用戶對于目前無糖可樂產品的不滿意之處，重新定義了元氣可樂味氣泡水的產品配方。首先，元氣森林決定去掉傳統可樂配方的磷酸。其次，元氣森林拒絕添加苯甲酸鈉、山梨酸鉀等傳統可樂常用的化學防腐劑。此外，元氣森林還盡量使用更加天然的配料，以提升口感和健康度。

“在研發過程中，我們發現想做一款沒有磷酸的可樂味飲料是一件非常難的事情。最難突破的一個問題是，如何在去除化學添加劑的同時，不影響味道和口感。磷酸肯定要放棄，但它為飲料提供過癮的口感，放棄也意味著損失口味。”

對于這款新產品的銷售預期，元氣森林表示“保守”，除了線上銷售和部分線下渠道外，公司短期無大面積鋪貨的計劃。鹿角解釋說，飲料口味的偏好因人而異，加上可樂味產 品存在品牌心智固化認知。這款產品的好壞，最終要交給年輕用戶和市場來決定。另外，這是元氣森林第一款可樂口味飲料，屬于概念款，還需要聆聽用戶更多的反饋。“在元氣森林歷史上，很多產品是經過多次迭代才形成穩定口碑的”，鹿角表示，這款產品主要是元氣森林年輕產品經理對熱心用戶做出的一個交代，因此短期不太考慮成敗。“哪怕沒做成，就當我們幫用戶排除掉一個錯誤答案，也挺有價值的”。

關鍵詞： 苯甲酸鈉 山梨酸鉀 在這三年 扭扭捏捏