鰻魚在日本飲食中的地位就像中國的餃子、韓國的泡菜，十分重要。在日本，鰻魚是夏季代表性的滋補食品。從江戶時代起，鰻魚一直被視為克服夏天暑氣的利器。如今，日本鰻魚快被吃滅絕了，甚至被列入瀕危名單。

據日本共同社、《讀賣新聞》等媒體報道，日本岐阜縣高山市的批發商“高山水產青果”把從中國進口的鰻魚偽造成日本愛知縣生產的鰻魚在日本出售。事發后，該公司承認至少從5年前就開始造假，企業負責人鞠躬道歉。雖然日本消費者迷信“國產”食材，但鰻魚嚴重依賴進口，超市里大部分鰻魚來自中國。

日本批發商造假被查

將中國鰻魚偽造成日本國產

據朝日新聞19日報道，涉事公司今年6月至10月以“愛知”為名銷售的30125條鰻魚中，6640條是中國產的，沒有標示產地就銷售的鰻魚有3426條。

在11月的例行現場檢查時，岐阜縣政府發現該公司采購和交貨的發票產地不同——公司存在采購中國鰻魚的發票，但是銷售發票只有愛知縣產的。

調查后發現，該公司6月到10月期間將采購的來自愛知縣和中國的活鰻魚，都被標注為來自愛知縣或根本沒有標注。該公司沒有明確區分愛知縣產和中國產的活鰻魚，將加工后的商品全部謊稱為愛知縣產，批發給零售店。

報道稱，高山水產青果公司的這些鰻魚主要銷往關西地區的70家超市、餐館和旅館，在被稱為來自愛知縣的30125條鰻魚中，有6640條來自中國。也不知道在沒有任何原產地標識的3426個銷售產品中有多少是中國產品。岐阜縣政府以產品造假為由，對“高山水產青果”公司下達了勒令整改的指示。

據悉，愛知縣是日本產鰻魚第一大縣，特定產地的鰻魚已形成品牌效應，愛知縣中心城市名古屋的鰻魚飯更是盛名遠播，也是許多游客造訪日本必嘗的美味。

社長開記者會鞠躬道歉

承認造假行為持續五年之久

當地時間12月17日晚，高山水產青果公司在高山市舉行記者會，東勇隆社長向顧客和普通消費者鞠躬道歉。他說：“我為自己的行為感到抱歉，會采取措施不再犯此類錯誤”。

東勇隆表示，鰻魚從采購到銷售由一名員工負責，稱其一直使用中國鰻魚來彌補愛知縣鰻魚的短缺。在日本鰻魚產量不夠、無法滿足顧客需求量的情況下用中國進口鰻魚來補貨，該員工在鰻魚單上應標明中國鰻魚產地的一欄留空，并將其交給辦公室負責人，行政部門的檢查功能也沒有發揮作用。

東勇隆還承認該員工偽造鰻魚產地的行為至少有5年之久。由于當地產能不足，至少從5年前開始就已經有這種造假行為。

日本網友稱并不罕見

農林水產省曾對此大規模調查

日本批發商將中國鰻魚偽造成日本國產引發熱議。有不少日本網友表示：“真是難看的借口!愛知縣產的鰻魚不夠的時候不賣就好了，中國產的就作為中國產品來賣。”

報道稱，2019年10月，日本農林水產省就九州島地區的十多家鰻魚批發商涉嫌將中國臺灣地區所產鰻魚偽造成日本“國產貨”展開大規模調查。業內人士表示，由于鰻魚成魚很難辨別是日本國產品種還是進口品種，一些不法批發商乘機用進口貨偽裝成國產貨售出。不過，一些下游加工商在發現購進的產品從活魚變成烤鰻后產生懷疑。

據悉，日本人素來看重國貨，本地產品往往比進口貨貴很多，因此屢有制造商、銷售商在各環節大做手腳，牟取不法利益。除了鰻魚，價格高的日本國產牛肉中有時也會被不法商人摻加便宜的進口牛肉售賣。

日本鰻魚快被吃滅絕

2013年被日政府列入瀕危名單

鰻魚營養豐富，素有“海底軟黃金”“水中人參”等美譽。但鰻魚也是地球上最神秘的物種之一，魚苗無法進行人工培育，只能撈野生鰻魚苗回來養殖，一直處于消耗狀態。

報道稱，日本鰻魚在距離日本約2000公里的馬里亞納群島附近海域產卵，出生的魚苗乘著海流北上。在日本、中國大陸和臺灣地區等河流生長5-15年之后，再回歸南方的馬里亞納群島產卵。春季，河流附近的漁民開始捕撈北上而來的魚苗。

根據聯合國糧農組織的統計，日本人每年要吃超過十萬噸鰻魚，這個數量約占全球淡水鰻魚消費量的70%。因此，日本鰻魚快被吃滅絕了，2013年，日本政府把鰻魚列入了瀕危物種的名單。2014年6月，國際自然保護聯盟也將日本鰻魚加入了瀕危物種之列。分析稱，日本鰻魚難養，再加上日本人對鰻魚的喜愛，是鰻魚瀕危的兩大主因。

近年來，日本的鰻魚魚苗捕獲量呈斷崖式下滑，導致了日本鰻魚制品的價格上升，消費者不愿意支付過于高昂的價格，商家們只好改為烤五花肉、烤鯰魚等來替代蒲燒鰻魚。

價格相差兩三倍

但幾乎吃不出兩種鰻魚區別

雖然日本消費者迷信國產食材，但鰻魚嚴重依賴進口，超市里大部分鰻魚來自中國，很多日本料理店都是從中國福建進口的鰻魚。

那么，日本鰻魚和中國鰻魚到底有何區別?

最大的區別是，中國產的鰻魚便宜，日本產的貴。一般日本超市里，寫著“國產”的日本鰻魚單價幾乎是中國產的兩三倍。

此外，中國產的鰻魚一般肉肥體大，日本產的個頭略小。日本人堅信本國產的鰻魚最好。日本電視臺曾針對中日兩國產的鰻魚差異做過報道，結論是中國產的鰻魚都是人工養殖的，短時間內容易長大長肥。日本產的鰻魚大多用更接近純天然的方式養殖，很花時間但肉質緊實，但看上去不像中國產的那么肥大。

假冒事件發生后，日本網友紛紛表示：“偽裝產地的問題幾乎沒有通過消費者投訴曝光過，也就是說只要一烹飪，外行人根本吃不出來日本產和中國產的鰻魚有什么區別。在一些很有名的鰻魚店里，很可能吃的都是中國鰻魚，卻被宣傳為日本國產鰻魚。”

早前，哥倫比亞大學的研究團隊發表了一份有關日本進口魚的報告，指日本本地海產不足夠應付需求，因此每年都從海外大量進口。2015年，日本從109個國家進口海產品，排名前三位的國家分別是中國、美國及智利。 (華商報記者 郭霽 編譯)

關鍵詞： 日本 批發商 中國鰻魚 偽造