中國蔬菜的知名度近幾年在西班牙市場火速攀升，該國市民不僅逐漸熟悉中國蔬菜，更喜歡上了中國蔬菜。

據加泰羅尼亞廣播電臺20日報道，十幾年前的中國蔬菜并不被西班牙菜農看好，因為菜農擔心中國蔬菜的市場不大，怕投資后血本無歸。但是有西班牙菜農現在都愿意投資種植中國蔬菜，因為他們看到了市場，更看到了遠景。

中國蔬菜的知名度何緣被西班牙市民接受?主要是中國僑民逐漸融入西班牙后，向當地人潛移默化地介紹中國蔬菜。眼下不但華人超市里的中國蔬菜被西班牙人購買，許多當地和南美人經營的食品店里也會出售中國的大白菜、小白菜、韭菜、冬瓜等商品。

《環球時報》記者曾向一些南美人店主了解中國蔬菜的銷售情況，受訪者表示非常滿意，基本在進貨后2-3天就能售完。韭菜尤其受青睞，因為其有益于男性身體健康。但由于這個單詞無法直譯為西班牙語，所以被翻譯成“中國蔥”。此外，中國的大白菜、小白菜也讓西班牙人刮目相看。中餐館里的廚師在炒大白菜時加入西班牙火腿，這道中西合璧的菜式很受當地人歡迎。

據記者了解，中國蔬菜今非昔比，身價節節攀升。西班牙菜農在大片土地上改種中國蔬菜，收割后直接供給超市和中餐館使用，而且需求非常大，完全不必擔心沒有市場。

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