丹尼斯·伯克哈特在新西蘭從事龍蝦行業幾十年，但是從來沒有碰到過今年這樣的行情。

他和他的兄弟特雷弗在龍蝦行業經營發展了50多年，從初具規模到現在，新西蘭近三分之一的活龍蝦都經過他們的公司出口。

近幾年來尤其與中國簽訂自貿協定后，新西蘭龍蝦行業發展迅速，如今這個行業有2500多名從業者，年收入3.2億美元。

人氣爆棚的大洋洲龍蝦

澳大利亞和新西蘭地處大洋洲，在兩國周邊海域生活著不下九種龍蝦，其中以西澳紅龍、南澳龍蝦(即新西蘭紐龍)最具經濟價值。

大洋洲龍蝦一直是中國消費者餐桌上的熱寵，近年來這里絕大部分龍蝦都出口到中國市場。就進口量而言，西澳龍蝦占據絕對優勢，但是從出口單價來看新西蘭紐龍和南澳龍蝦(同一種龍蝦)在中國市場享有更高的聲譽。

在新西蘭紐龍主要產區四個區域，其中CRA8區是主產區。2018-2019新西蘭巖龍蝦捕撈配額部分區域有明顯下降，但是整體數量較上個捕撈季增加1%至1585噸。

紐龍和南澳龍蝦是一個品種，而在新西蘭海域所產占總量不到一半。21世紀初新西蘭巖龍蝦平均年漁獲量為2800噸，大部分以鮮活形式航空運輸到國際市場，初期中國和日本是最大的進口國，其中日本每年進口量為500-550噸，馬來西亞和新加坡每年進口量20-30噸，但是自2010年后日本基本停止了對新西蘭蝦類產品進口，而馬來西亞與新加坡進口量也驟然縮減到每年2-3噸。

中國經濟穩步增長，消費需求增加的背景下，中國順理成章的成為新西蘭巖龍蝦最大消費市場，現如今新西蘭紐龍年捕撈量穩定，而2019年中國進口新西蘭龍蝦達到2611.8噸，占新西蘭出口總量的98.5%。

“低開高走”，年末中國對新西蘭龍蝦需求向好

今年11月份中國對澳洲龍蝦進口斷崖式下降以后，新西蘭龍蝦出口中國訂單大增。

由于年初疫情影響，中國國內餐飲消費驟然下降，受此影響對龍蝦行業造成約3800萬美元的損失，但到年底大量訂單的增加似乎要給今年龍蝦產業畫上一個圓滿的句號。

伯克哈特漁業公司擁有全國最大的龍蝦配額，其分銷母公司Fiordland Lobster Company約占新西蘭活龍蝦出口的35%，這些龍蝦是從其奧克蘭出口中心通過飛機運送的。

“中國對我們來說是一個非常大的市場，”伯克哈特說。“盡管我們還有其他市場，但是對中國的龍蝦出口量最大，價格也最高。每逢節假等喜慶的日子中國人喜歡喜慶的顏色來應景，而新西蘭紐龍明黃 、暗紅交雜絢麗的顏色使它廣受中國消費者的喜歡。

數據顯示2019年，由于中國人口多，需求更高，經濟穩定發展市場前景大，新西蘭有超過三分之一的海鮮出口流向中國，比排名第二的市場高出約40%。

年初由于大范圍的貨運限制和餐館關閉，中國于2020年1月暫時取消了所有出口和入境，進口的暫時停滯使新西蘭出口商有超過150噸活龍蝦等待裝入罐中，有些被迫釋放回大海。

但到4月份，中國重新開放餐飲業，并開始再次進口龍蝦，龍蝦需求在逐步回暖。

根據新西蘭Seafood公布的最新數據，截止2020年11月，新西蘭龍蝦全年共出口近2353噸，同比去年減少了5.12%，龍蝦出口產業同比損失了4573萬紐幣。前11個月，中國進口占比更是高達99.2%。

盡管今年受疫情影響一定程度上對海鮮產品造成延誤、文書工作和費用增加。但令伯克哈特松了一口氣的是，中國在經歷疫情嚴格封鎖后，市場很快得到回復。一位從業者稱如今一只新西蘭龍蝦在中國能買到100紐幣比去年同期約上漲了30%。

年前新西蘭龍蝦的“大火”除了需求的增加，與鄰國澳大利亞也不無關系，此前澳大利亞同樣每年有90%的龍蝦都出口到了中國市場，2020年受疫情影響中國提高了進口產品檢驗級別，澳洲的龍蝦裝運出現了清關延遲。為了降低風險，許多出口商已決定停止向中國發貨，龍蝦出口商被迫將運往中國的庫存運回國內市場，據報道，過剩的小龍蝦最低售價僅為每只20澳元。

而新西蘭出口商也更樂意將龍蝦出口到中國，伯克哈特表示“我的個人經驗是中國人是最好的貿易者，他們勤奮且講誠信，而且很多企業經驗也渠道也在代代相傳，我從1980年代就開始在中國有了一批客戶，到現在我還在和他們的兒孫輩打交道。”

中國農歷新年緩緩而來，在經歷“鼠”年這個不平凡的庚子年后，中國人民將以飽滿的精神狀態、熱情和希望來迎接新的一年。而紐龍深得中國民眾喜愛，是中新貿易見證者之一，也是兩國商貿文化交流的橋梁，正如向國際同行講述著中國企業傳承的誠信、不屈和拼搏。

關鍵詞： 新西蘭龍蝦 占比 消費