火鴨也叫憨鴨，是我國唯一的藥食兼用鴨品種，具有抗病力強、耐粗飼、易飼養、產蛋率高的特點，是一種稀有的特禽珍品，因其體大肉多，富有野味而深為消費者所喜歡。養殖火鴨開產幾個月就可收回投資，是投資少、見效快的好項目，所以開展火鴨養殖是一項風險小、效益高、市場前景好的新興致富門路。

火鴨養殖前景

1、火鴨適合旱養，牧養，圈養等，耐高溫也耐低溫，適合在我國南北各地飼養。火鴨合群性強，只要有比較適宜的飼養場所和條件，它們都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好，因此，火鴨適宜大群飼養。火鴨性情溫馴，不怕人，耐粗飼，善覓食，可小群放養或大群圈養。

2、火鴨對氣候環境條件的適應性強，既耐寒又耐熱，只要飼養條件較好，在冬春季節溫度較低時，并不影響它的產蛋和增重。由于火鴨的嗅覺和味覺不發達，對飼料的香味要求不高，能吞咽較粗大的食團并貯存在食道膨大部，肌胃內壓高，經常存留砂礫，能很好地磨碎食物。因此，火鴨的食性頗廣。

3、據測定，在當前農家飼養條件下，火鴨平均初生體重為40克，飼養77天(11周齡)公火鴨體重為(8-9斤)，最大的可達(10斤)5000克左右，成年母火鴨體重為(6-7斤)。肉料1:2.80-3.40，成年公火鴨半凈膛屠宰率為74%，母為75%.飼養6個月產蛋，年可產蛋250-280枚，平均蛋重(1兩多)70克，最大的重(2兩)100克。

火鴨市場前景

1、火鴨肉的營養也很豐富，不僅味道鮮美，還具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價值。鴨肉含蛋白質，脂肪，碳水化合物，各種維生素及礦物質等，人們經常食用除能補充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身。現代人追求營養，安全，健康的肉類食品，普通肉鴨的養殖模式使人們談鴨色變，忘而卻步，火鴨這一特色品種的大力推廣，符合市場需求，具有無可比擬的競爭優勢。

2、從消費觀念的轉變分析，隨著物質生活水平和消費層次的提高，人們對農產品的質量、品種、結構日趨挑剔，產品銷售沒有淡旺季節，地域局限給產品銷售帶來的影響也越來越小。市場的發展趨勢是需要多品種，多加工層次的農產品來滿足人民的生活需要。所以，健康、安全、優質的農產品才可以被市場所接受。禽肉分割制品因其低脂肪，高蛋白，符合膳食結構，衛生方便等特點，使得相當一部分城市居民由原來的豬肉、牛肉消費轉向禽肉消費，且消費量不斷攀升。本項目生產的無公害火鴨肉實行建場、品種、飼養、用藥及產品檢驗標準化，確保火鴨商品的品質安全，順應市場發展，符合消費潮流，所以前景無限。

3、火鴨肉是一種蛋白質含量高，脂肪含量低的肉類品種，使得部分市民由原來的豬肉、牛肉消費，轉向鴨肉消費，且消費量不斷攀升。預計2016年，我國肉鴨制品的年人均消費量為30千克，從2000年至2015年，鴨肉消費量平均增長5%，現在我國每年都要從國外進口大量的肉鴨制品來填補國內消費缺口。

火鴨養殖優勢

1、政策環境：火鴨養殖開發項目符合《中華人民共和國國民經濟和社會發展“十一五”規劃綱要》，符合政府相關產業規劃及政策的要求。各級政府也把發展特禽養殖業作為農民增收的一項戰略工程來看待，帶動了地方經濟的騰飛，上馬火鴨養殖項目，可以申請政府資金扶持，得到政府的大力支持。因此，火鴨養殖開發項目政策支持方面的條件優越。

2、市場優勢：火鴨肉的營養也很豐富，不僅味道鮮美，還具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價值。鴨肉含蛋白質，脂肪，碳水化合物，各種維生素及礦物質等，人們經常食用除能補充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身。現代人追求營養，安全，健康的肉類食品，普通肉鴨的養殖模式使人們談鴨色變，忘而卻步，火鴨這一特色品種的大力推廣，符合市場需求，具有無可比擬的競爭優勢。

3、技術優勢：火鴨適應能力強，疾病少，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉既可喂養，養殖方式可利用舊房進行圈養或場地放養。經過一年多的努力，我們已建起了火鴨繁育基地。我們利用蠅蛆飼料培育出了健壯火鴨良種，我公司的火鴨經過提純復壯，多元雜交后，產蛋率、受精率、成活率均很高，優于其它品種。并且我們擁有15名中高級畜牧師，摸索總結出一整套技術秘決，還有全套技術資料和良好的售后服務，可解決養殖中出現的問題，確保養殖順利成功，為無公害火鴨優勢產業的發展提供了強有力的技術支持。

關鍵詞： 火鴨 養殖前景